Receta de lentejas estofadas con Thermomix

Las lentejas son un alimento que, además de muy sano, es muy sabroso si se cocina bien. Gracias a mi Thermomix TM31 y un buen chorizo español, hemos cenado unas lentejas fantásticas. Os cuento la facilísima receta.

Lentejas estofadas

Para 4 personas - Tiempo de preparación: 2 horas + 10 minutos + 30 minutos 
Ingredientes: 250 g de lentejas, 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 patata pequeña, medio pimiento verde, 2 dientes de ajos, 1 ó 2 chorizos, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de pimentón, 1 hoja de laurel, sal, 1/2 litro de agua

Ponemos las lentejas a remojo al menos dos horas antes de comenzar la preparación.

Pelamos y troceamos todas las verduras. Cortamos en rodajas el chorizo.

Lavamos y escurrimos las lentejas y las vertemos en el vaso de la Thermomix.

Agregamos todos los otros ingredientes finalizando con el agua. Programamos 30 minutos / 100 ºC / Giro a la izquierda / Velocidad cuchara

Abrimos el vaso y servimos.




Momento Chips

La palabra “lentes” procede del latín “lens, lentis” (lenteja). Viene del parecido entre la curvatura de la lenteja y de una lente biconvexa.

Thermomix, un robot de cocina multifunciones

Mi cocina estaba empezando a convertirse en una jungla de aparatos de todo tipo. Como buena española que soy, odio el desorden y soy gran fan de la practicidad. Se me ocurrió solicitar una demostración de la Thermomix. Y convencida, a pesar de un precio más bien prohibitivo, unos días después llegó mi nuevo juguete.

Thermomix TM31 es el único robot de cocina que, con el mismo vaso y las mismas cuchillas, ralla, muele, pica, trocea, tritura, exprime, licua, cuaja, monta nata, claras a punto de nieve, bate, amasa, cocina al estilo tradicional en frío, en caliente, al vapor y, además, pesa.

En España, país en el que aún se cocina mucho y muy bien, la Thermomix es conocida por todos y es habitual verla en las cocinas particulares. En Reino Unido me toca explicar a todo el mundo qué es y para qué sirve. Pero, ¡no os equivoquéis!, ya ha entrado en muchas cocinas profesionales de este país. Así, parece que el conocidísimo cocinero británico Heston Blumenthal tiene una verdadera colección de Thermomix en su restaurante “The Fat Duck”

En los últimos meses y con ayuda de mi Thermomix, ya he cocinado en un periquete de todo: compota, sorbete, purés variados, verduras gratinadas, sopa, lentejas estofadas, lasaña…

Por cierto, la Thermomix de quinta generación justo acaba de salir al mercado. Entre las innovaciones: pantalla táctil, un aspecto ultramoderno y libros de recetas digitales. Cuando la pruebe, ya os contaré.


Momento Chips

El vaso de la Thermomix TM31 tiene una capacidad máxima de 2 litros.