Seguimos probando restaurantes en Aberdeen. Esta vez, le ha tocado a Fusion Bar + Bistro, un moderno establecimiento situado en el centro de la ciudad escocesa.
El amable personal nos llevó a nuestra mesa. Como el restaurante carece de paredes interiores, desde allí pudimos contemplar la amplia sala, que incluye una zona de bar con una gran barra. El restaurante está decorado con mucho gusto, en tonos claros y en un estilo contemporáneo.
En cuanto a la comida, los cocineros utilizan productos de la tierra y, sobre todo, frescos. De hecho, la carta cambia muy frecuentemente.
Para comenzar, pedimos “Salmón tres formas” y “Roulade de berenjena y pimiento morrón con fondue de queso de cabra”. Proseguimos con “Merluza en bisque de crustáceos y croqueta de cangrejo y patata” y “Cuello de cordero a fuego lento con cuscús y tomates”. Terminamos con una “Fina tarta de manzana con su sorbete”
Los platos que elegimos nos convencieron. Buen sabor, combinaciones acertadas, presentación moderna.
Fusion Bar + Bistro
10 North Silver Street, Aberdeen, AB10 1RL
Teléfono: +44 (0)1224 652959
Momento ChipsEl salmón escocés está considerado como uno de los mejores del mundo.
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