Paella & Chips

CAJÓN DE SASTRE DE UNA VIAJERA

jueves, 31 de enero de 2013

Restaurante As de Picas en el Casino de Asturias

Me acuerdo de los maravillosos cines de mi infancia. En el centro de Gijón teníamos el Cine María Cristina, el Robledo, el Hernán Cortes, el Arango y los pequeños Albéniz.

Desgraciadamente todos fueron cerrando sus puertas y desgraciadamente todos se convirtieron en pisos o en comercios más o menos banales. En realidad, todos menos uno.

Cafeteria del Casino de Asturias en Gijon – Taza de cafe decorado con su espumaEl antiguo Cine Hernán Cortes fue remodelado en 2005 para crear el Casino de Asturias, el único de la región y que deseamos que no cierre a pesar de los tiempos de crisis.

Dentro del Casino de Asturias pero con entradas independientes, están CICA, Centro de Interpretación de Cine de Asturias, la Sala Acapulco, donde se organizan conciertos y distintos eventos, su animada Cafetería, donde preparan unos cafés fantásticos y muy artísticos y alguno que yo sé se atiborra a gominolas, y el Restaurante As de Picas.

Cuando estoy en Gijón a menudo me acerco al As de Picas, que cuenta con una amplia y actual sala decorada con elementos que, ¡no podía ser de otra manera en este lugar!, evocan el juego.

Restaurante As de Picas en el Casino de Asturias en Gijon - Comedor

El personal es muy atento y en cuanto a la comida, siempre quedamos satisfechos. En la cocina hacen uso de productos tradicionales y de la tierra pero siempre saben darles un toque contemporáneo. La carta y los menús cambian, además, frecuentemente. Por ejemplo, la última vez que fuimos pedimos moussaka, risotto, lubina, cabrito, cochinillo, tarta de queso y tarta de manzana.

Restaurante As de Picas en el Casino de Asturias en Gijon – Moussaka, Risotto, Comedor

Restaurante As de Picas en el Casino de Asturias en Gijon – Cabrito, Cochinillo, Lubina, Tarta de queso con helado

Por cierto, es habitual que el Restaurante As de Picas organice jornadas gastronómicas como pueden ser las Jornadas de los Platos de Cuchara, de la Huerta, del Bonito del Norte, de los Callos, de la Cocina Tradicional, etc. En ese caso, ofrecen un menú que gira en torno a uno o a un conjunto de productos. Y si se encuentran entre vuestros preferidos, ¡estáis de enhorabuena!

Restaurante As de Picas
Calle de Fernández Vallín, 33205 Gijón
Teléfono: +34 985 35 11 11


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Casino proviene del italiano casino, casa en el campo. Originariamente algunas villas en el campo se usaban como lugar de esparcimiento para la nobleza y la clase media alta. Allí eran habituales los juegos de azar.

lunes, 28 de enero de 2013

La Salgar, el restaurante de Nacho Manzano en Gijón

En Asturias tenemos un restaurante dos estrellas Michelin. Se trata de Casa Marcial, restaurante del cocinero Nacho Manzano.

Hace unas semanas, en Gijón, quisimos probar la cocina de Nacho, sin tener que desplazarnos hasta el perdido, pero tan bonito, Parres. Decidimos reservar mesa en La Salgar, su restaurante en Gijón.

La sala, amplísima, luminosa, contemporánea pero con toques rústicos, nos causó una muy buena impresión. Sonreímos al ver las paredes decoradas con bonitos dibujos y quedamos maravillados con las vistas. El establecimiento es un anexo del que fuera el Pabellón de Asturias en la Expo 92, hoy parte del Museo del Pueblo de Asturias. Una de sus paredes, toda de cristal, da directamente al jardín del Museo. Así que os encontraréis comiendo ante hórreos asturianos y un bello prau donde corretean unas muy saltarinas ardillas.

Pabellon de Asturias en la Expo 92 de Sevilla, hoy parte del Museo del Pueblo de Asturias en Gijon

Terraza del Restaurante La Salgar en Gijon en la entrada

Entrada y comedor del Restaurante La Salgar en Gijon

Comedor del Restaurante La Salgar en Gijon

Jardines y horreos en el Museo del Pueblo de Asturias en Gijon - Vistas desde el comedor del Restaurante La Salgar en Gijon

La carta, de clara influencia astur. En ella hallamos desde clásicos de la cocina asturiana como la fabada o el arroz con leche hasta recetas muy innovadoras. En cocina trabajan productos naturales, de primera calidad. Y, lógicamente, no decepciona al paladar.

Nosotros pedimos cecina, setas, lubina y cochinillo. Quedamos encantados.

Retaurante La Salgar en Gijon – Vasitos de queso con rucula, cecina, setas, cochinillo

Retaurante La Salgar en Gijon – Lubina

No hubo estómago para tanto pero la próxima vez no nos iremos sin probar el arroz meloso con pitu de caleya y el bizcocho fluido de chocolate con helado de frambuesa.

Por cierto, para los que andéis por el extranjero, Nacho Manzano ha traspasado fronteras y podemos encontrar su cocina en Ibérica, en Londres.

La Salgar
Paseo del Doctor Fleming, 33203 Gijón
Teléfono: +34 985 331 155


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Dentro del recinto del Museo del Pueblo de Asturias se halla el Museo Internacional de la Gaita.

lunes, 21 de enero de 2013

Gijón: El Cerro de Santa Catalina y su Elogio del Horizonte

El Cerro de Santa Catalina es una preciosa península de 70000 m2 sobre el Mar Cantábrico, en pleno Gijón. Tiene a un lado la extensa Playa de San Lorenzo y al otro, el Puerto Deportivo. A lo lejos, se aprecia el Musel, el puerto de la ciudad. En las faldas del Cerro se halla Cimadevilla, el antiguo barrio de pescadores y zona histórica de la ciudad.

Elogio del Horizonte en el Cerro de Santa Catalina, Gijon – Vistas de Cimadevilla y de la Iglesia de San Pedro desde la Playa de San Lorenzo en Gijon

Es en el Cerro de Santa Catalina que surge Gigia, germen del actual Gijón, allá por el siglo I. Este emplazamiento estaba protegido naturalmente porque antiguamente se quedaba aislado con marea alta y también por una muralla que rodeaba Cimadevilla y que data del siglo III. En sus proximidades ya se hallaba un embarcadero.

La puebla medieval de Gijón se fundó en torno al Cerro de Santa Catalina. La repoblación se inicia en 1400 pero la villa se expande definitivamente cuando los Reyes Católicos autorizan la construcción del puerto, construcción que se prolongará durante varios siglos y que convierte a Gijón en la capital marítima de Asturias.

El Cerro es una atalaya desde donde se domina toda la bahía. Esta situación estratégica del Cerro de Santa Catalina fue asimismo causa de su utilización militar. Del siglo XVII quedan restos de la Casa de les Pieces o Fuerte Viejo y la Batería de Santa Catalina, dos cañones orientados hacia el mar. En lo alto del Cerro también veréis muros, túneles y bunkers construidos en el siglo XX.

Canon en el Cerro de Santa Catalina, Gijon

La cima del Cerro es hoy un esplendido mirador, un lugar de encuentro de los gijoneses donde se viene a disfrutar de las vistas, a pasear, a jugar.

Finalmente, el viejo deseo de Jovellanos de promover un gran espacio verde de ocio en el Cerro se hizo realidad.

Cerro de Santa Catalina, Barcos en el Mar Cantabrico, Elogio del Horizonte en Gijon

Escultura Nordeste de Joaquin Vaquero Turcios en el Cerro de Santa Catalina, GijonPero lo que quizás no imaginabais es que el Cerro de Santa Catalina es también un verdadero museo de arte al aire libre.

Y una de sus obras, muy particularmente, no deja indiferente a nadie.

Para contaros su historia tenemos que ir atrás en el tiempo. Allá por 1990 muchos, grandes y pequeños, fuimos los que subimos hasta un regenerado Cerro de Santa Catalina. Allí, en lo alto, descubrimos la escultura de la que los mayores tanto habían hablado durante meses, el Elogio del Horizonte.

La gigantesca escultura, de 500 toneladas de peso y 10 metros de altura, se erige sobre dos pilares de hormigón que sostienen una elipse casi cerrada. Esta se asemeja a unos brazos que simbolizan la unión entre la tierra y el cielo, el insignificante hombre frente al cosmos.

Escultura Elogio del Horizonte en el Cerro de Santa Catalina en Gijon

Su creador, el desaparecido Eduardo Chillida, la coloca en este lugar privilegiado, un acantilado donde efectivamente la inmensidad del mar y el cielo se adueñan de uno.

Escultura Elogio del Horizonte en el Cerro de Santa Catalina en Gijon en un dia soleado.

El hueco del Elogio te envuelve. Desde allí se puede contemplar el bellísimo horizonte asturiano mientras percibimos un efecto sonoro muy particular, el romper de las olas que nos transporta.

Escultura Elogio del Horizonte en el Cerro de Santa Catalina en Gijon, parte delantera y trasera

El moderno Elogio del Horizonte, una vez incomprendido y hasta apodado el “water de King Kong” por los más ignorantes, es hoy parte del entorno gijonés, el símbolo de la ciudad.

Sin duda es éste un paseo inolvidable que espero poder seguir repitiendo innumerables veces.


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Durante varias temporadas el diseño de la camiseta del Real Sporting de Gijón incorporaba una reproducción del Elogio del Horizonte, la escultura de Chillida.

lunes, 14 de enero de 2013

10 rincones de Gijón que recuerdan al ilustre Jovellanos

Gaspar Melchor de Jovellanos ha sido el hijo más ilustre de Gijón, la bella ciudad asturiana. 

El intelectual español, nacido efectivamente en la villa de Gijón en 1744, se adelanta a su tiempo y es autor, por ejemplo, del Informe sobre la Ley Agraria, en el que aboga por la liberalización del suelo y la modernización del agro peninsular, o el Reglamento del Colegio Imperial de Calatrava, que constituye el plan de enseñanza más completo que Europa había visto hasta entonces.

Gijón lo sigue recordando con gran cariño y orgullo. En un paseo por la ciudad seguro que os toparéis con estos lugares,

1) Museo Casa Natal de Jovellanos


El Museo Casa Natal de Jovellanos está ubicado en el barrio de Cimadevilla, en una casa palacio construida entre finales del siglo XIV y principios del siglo XVI. Allí, a escasos pasos de la Playa de San Lorenzo, nació nuestro Jovellanos.

2) “Paseando con Jovellanos” por las calles de la ciudad


En el centro de la ciudad encontramos varias vías con el nombre del ilustrado, la Calle Jovellanos, la Plaza Jovellanos y hasta la Travesía Jovellanos.

Además, coincidiendo con el bicentenario del fallecimiento de Jovellanos en 2011, el Ayuntamiento de Gijón ha creado un itinerario histórico y sentimental de la ciudad llamado “Paseando con Jovellanos”. La ruta se puede seguir fácilmente gracias a placas de señalización ubicadas en el pavimento en las que aparecen citas de Jovellanos. Las inscripciones se hallan en los siguientes lugares: la Plaza de Jovellanos, el Campo Valdés, el Cerro de Santa Catalina, el Puerto Deportivo, la Puerta de la Villa, la Plaza del Instituto, y las Escaleras 2 y 5 de la Playa de San Lorenzo.

3) Real Instituto de Jovellanos


El instituto nace a finales del siglo XVIII con el impulso de Jovellanos para ofrecer estudios de náutica y mineralogía. Primero se ubica en un caserón de Cimadevilla, donado por el hermano del ilustrado. Después, se trasladará al que es hoy Antiguo Instituto Jovellanos. En 1865 toma el nombre de Instituto de Jovellanos, que conserva hasta la actualidad.

El Instituto Jovellanos, en un edificio de la Avenida de la Constitución desde 1964, es un centro de enseñanza secundaria al que personalmente tengo mucho cariño.

4) Centro de Cultura Antiguo Instituto de Jovellanos


Declarado Monumento Nacional desde 1974, es la actual sede de la Fundación de Cultura y la Universidad Popular del Ayuntamiento de Gijón. El edificio, de planta cuadrada y de tres pisos, se dispone en torno a un patio central porticado.

Centro de Cultura Antiguo Instituto de Jovellanos, placa de la Plaza Jovellanos y Colegio Público Jovellanos en Gijon
Centro de Cultura Antiguo Instituto de Jovellanos, Plaza Jovellanos y Colegio Público Jovellanos

5) Biblioteca Pública Jovellanos


El edificio se construye en 1934 y se convertirá en la sede del Banco de España en Gijón. Desde 1987 aloja la mayor biblioteca de la ciudad.

Esta biblioteca, con sus luminosas salas de lectura y estudio, me traslada al pasado; en ella preparé muchísimos exámenes de mi carrera.

Biblioteca Pública Jovellanos, balcón del Museo Casa Natal de Jovellanos y Teatro Jovellanos en Gijon
Biblioteca Pública Jovellanos, Museo Casa Natal de Jovellanos y Teatro Jovellanos

6) Colegio Público Jovellanos


Este centro de enseñanza primaria se halla en la que fuera huerta del (Antiguo) Instituto Jovellanos. El edificio histórico de la calle de la Merced fue inaugurado en 1911 como Escuela de Peritaje y Técnica Industrial además de Artes y Oficios. En 1950 pasa a albergar la sede del Grupo Escolar Jovellanos, escuela nacional para niños exclusivamente. En 1980, el colegio se hace mixto.

En los últimos años se han realizado grandes obras en el colegio, con toda una nueva zona tras el derribo y reconstrucción de un edificio anexo propiedad de la Universidad de Oviedo. En 2012 el Colegio Publico Jovellanos se fusiona con el Colegio Público Cabrales (¡qué recuerdos de infancia!) y se crea el nuevo Colegio Melchor Gaspar de Jovellanos.

7) Antigua Escuela Universitaria de Estudios Empresariales Jovellanos


Al igual que el colegio, este edificio también se levantó en la que fuera huerta del (Antiguo) Instituto Jovellanos. Esta edificación, la primera con estructura metálica en Gijón, fue construida a principios de siglo y destaca por sus grandes ventanales.

El edificio se encuentra desde hace poco cerrado pero esperemos que el Ayuntamiento, que ahora tiene la titularidad del mismo, lo rehabilite y abra de nuevo sus puertas muy pronto.

8) Escultura “Monumento a Jovellanos”


Esta escultura en bronce data de 1891. Es obra de Manuel Fuxá y se halla en la Plaza del 6 de Agosto.

Escultura Monumento a Jovellanos, inscripción sobre la escultura y placa de señalización en el pavimento del itinerario Paseando con Jovellanos en Gijon
Escultura “Monumento a Jovellanos”, inscripción sobre la escultura y placa del itinerario “Paseando con Jovellanos”


9) Teatro Jovellanos


En 1899 Gijón inaugura un teatro situado en pleno centro de la ciudad y con un aforo para 1300 espectadores. Se trata del Teatro Dindurra. Desgraciadamente, durante la Guerra Civil Española, el teatro queda reducido a escombros tras un bombardeo aéreo. En 1942, ya reconstruido, se convierte en el Teatro Jovellanos.

Cerrado entre 1987 y 1995, el teatro vuelve a someterse a importantes renovaciones en 2010. Actualmente, los gijoneses siguen disfrutando de todo tipo de espectáculos en el teatro más importante de la ciudad.

10) Centro de Seguridad Marítima Integral Jovellanos


Inaugurado en mayo de 1993, es un departamento diferenciado de la Sociedad de Salvamento y Seguridad Marítima, adscrita al Ministerio de Fomento a través de la Dirección General de la Marina Mercante. El Centro de Seguridad Marítima Integral Jovellanos imparte formaciones, aporta asistencia técnica, vela por la seguridad en la mar y organiza eventos.


Pero estos son sólo los ejemplos más notables de la huella de Jovellanos en la ciudad. Allá donde vayáis en Gijón, veréis su nombre: Parking Jovellanos, Radio Taxi Villa de Jovellanos, Asociación de Vecinos Jovellanos, Agrupación Balonmano Gijón Jovellanos, Asesoría Jovellanos, Residencia Jovellanos


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El Real Instituto Jovellanos, creado por Gaspar Melchor de Jovellanos, es el instituto más antiguo de España.

lunes, 7 de enero de 2013

Qué ver en tu viaje a Barcelona. 10 lugares que debes visitar

Moderna, activa, abierta al mar… Barcelona, la segunda ciudad de España, tiene multitud de sitios interesantes que visitar. Entre ellos,

1) Sagrada Familia


La Sagrada Familia es el monumento más conocido de Barcelona.

La construcción de la Sagrada Familia comienza en 1882 con un estilo neogótico. Gaudí retoma el proyecto un año más tarde y lo rediseña completamente. El arquitecto muere en 1926 sin ver su obra acabada pero la construcción ha continuado siguiendo sus planos. A día de hoy se han levantado 8 de las 18 torres planeadas.

La basílica tiene tres simbólicas fachadas: la Fachada del Nacimiento, la Fachada de la Pasión y la Fachada de la Gloria.

En el interior, Gaudí se inspira en formas de la naturaleza, creando columnas tal que troncos.

La Sagrada Familia y la Casa Batlo de Gaudi en Barcelona

2) Parque Güell


El Parque Güell es un lugar mágico y peculiar.

En 1900 Eusebi Güell compra una ladera de la montaña del Carmel con la idea de crear una urbanización, que le encarga a Gaudí. Se construyen viviendas, caminos, plazas, escalinatas, fuentes, el pabellón de los conserjes y hasta una casa modelo. Pasados 14 años, viendo que el proyecto no va a prosperar comercialmente, se vende al Ayuntamiento y se convierte en este parque tan colorido y tan especial.

El Parque Güell en Barcelona

3) Casa Milá


La Casa Milá, también conocida como La Pedrera por su rústico aspecto, es un increíble edificio modernista creado por Gaudí a principios del siglo XX.

4) Casa Batló


La magnífica Casa Batló, obra maestra de Gaudí, fue construida entre 1904 y 1906 bajo encargo de Josep Batló.

Tras admirar la fachada, podemos pasar al interior donde destaca el patio de luces y la azotea con sus chimeneas.

Visto lo visto, está claro que la contribución creativa de Gaudí en el mundo de la arquitectura es excepcional. Tanto es así que siete de sus edificios fueron declarados Patrimonio de la Humanidad en 1984: Parque Güell, Palacio Güell, la Casa Milá, la Casa Vicens, la fachada de la Natividad y la cripta de la Sagrada Familia, la Casa Batló y la cripta de la Colina Güell.

5) Catedral de Santa Eulalia


En un viaje a Barcelona, no debemos dejar de ir a pasear por las angostas y laberínticas calles medievales del Barrio Gótico. Es en este barrio que se halla la Catedral de Santa Eulalia.

Construida en el siglo XIV, la Catedral de Barcelona es un ejemplo de la arquitectura gótica catalana.


6) Las Ramblas


Las tan conocidas Ramblas son un lugar de lo más animado; repleto de turistas, artistas y terrazas.

Las Ramblas conectan la Plaza de Cataluña con el antiguo Puerto de la ciudad. En nuestro paseo pasaremos por,

- Mercado de San José, más conocido como “La Boquería”
- Gran Teatro Liceo, el teatro activo más antiguo y conocido de la ciudad
- Palacio Güell
- Y para terminar, el Mirador de Colón

7) Montjuic


Las obras realizadas para la Exposición Internacional de 1929 y los Juegos Olímpicos de 1992 han convertido a Montjuic en una zona muy frecuentada por los viajeros.

La Fuente Mágica de Montjuic es el escenario de un fantástico espectáculo de luces y agua, que nos recuerda a los espectáculos del Palacio de Versalles.

En la cima de la montaña se encuentra una antigua fortaleza militar, el Castillo de Montjuic. Las vistas desde lo alto son estupendas.

El Pueblo Español fue creado para la Exposición Internacional de 1929. Presenta los más bellos lugares de la geografía española.

Ubicado en el Palacio de Montjuic, el Museo Nacional de Arte de Cataluña (MNAC) es uno de los museos más importantes de toda España.

La Fundación Joan Miró posee algunas de las obras más representativas de este gran pintor.

8) Camp Nou


El Camp Nou fue inaugurado en 1957 como estadio del Fútbol Club Barcelona. El Camp Nou es el estadio con mayor capacidad de toda Europa.

9) Monasterio de Pedralbes


El Monasterio de Pedralbes, fundado en 1327 para acoger a las monjas clarisas, es un magnífico conjunto de monumentos de estilo gótico. Destacan el claustro, las celdas de día, el dormitorio, la iglesia y la Capilla de San Miguel.

10) Tibidabo


Con 512 metros de altura, el Parque Tibidabo es un fantástico lugar para contemplar la ciudad.

En el Tibidabo se encuentran,

- Parque de Atracciones Tibidabo
- Templo del Sagrado Corazón
- Torre Collserola, que destaca por su altura y es que sus 288 metros hacen de esta torre de telecomunicaciones el edificio más alto de Barcelona.
- Observatorio Astronómico Fabra


Pero el recorrido no se acaba aquí. Hay mucho más que ver.

- Hospital de Santa Cruz y San Pablo, gran complejo hospitalario construido a principios del siglo XX por Lluís Domènech i Montaner e hijo.
- Torre Agbar. El conocido edificio de 38 plantas destaca sobre todo durante la noche, por su iluminación.
- Palacio de la Música Catalana, una sala de conciertos. El edificio es un gran exponente del modernismo catalán.
- Museo Picasso. Este museo contiene la mayor colección de obras de Picasso del mundo; en total, unas 3500.
- Museo Europeo de Arte Moderno (MEAM), centrado en el arte de los siglos XX y XXI
- Basílica de Santa María del Mar
- Zoológico de Barcelona, que me trae recuerdos de mis abuelos que me llevaron a visitarlo cuando yo tenía sólo 6 añitos.
- Acuario de Barcelona, que cuenta con más de 11000 peces y criaturas marinas de 450 especies diferentes.
- Museo de Arte Contemporáneo de Barcelona (MACBA), que expone obras de la segunda mitad del siglo XX.
- Playas, como Sant Sebastià, San Miquel, Barceloneta, en el barrio marinero del mismo nombre, Somorrostro y Nova Icària, ambas muy cerquita del Puerto Olímpico.


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Barcelona es la única ciudad española en la que se han celebrado unos Juegos Olímpicos. Fueron en 1992.