Paella & Chips

CAJÓN DE SASTRE DE UNA VIAJERA

lunes, 31 de diciembre de 2012

De dónde viene la tradición de las doce uvas en Nochevieja

Como yo, muchos asociaréis el día de hoy, la Nochevieja, con las prisas para comerse las uvas delante de la retransmisión televisiva de las doce campanadas desde la Puerta del Sol en Madrid.

Los españoles llevamos más de un siglo fieles a la tradición de las uvas. Y algunos países del otro lado del Atlántico también se han apuntado. Es lógico preguntarse de dónde viene está hoy tan anclada tradición.

Parece que en 1882 el alcalde de Madrid impone el pago de un duro, o sea nada menos que 5 pesetas, a aquellos que quisieran recibir a los Reyes Magos, una tradición que servía sobre todo como excusa para beber mucho y hacer ruido. Además, en aquel entonces, las familias acomodadas ya tomaban uvas con champán el día de Nochevieja. Allá por 1896, algunos madrileños, privados de su tradicional fiesta y con mucha guasa, deciden imitar a los burgueses y acuden a la Puerta del Sol a tomar uvas al son de las campanadas.

La tradición ya se conoce en toda España a principios de siglo pero es en 1909 que realmente se extiende. En ese año los agricultores levantinos se encuentran con un gran excedente de uva y logran popularizar la nueva costumbre que, en la actualidad, es una consolidada tradición. ¡Esos sí que eran expertos en Marketing y lo demás, tonterías!

Os dejo ir preparando las uvas. Esta noche nos toca comerlas a todos. Ya sabéis que se dice que el que se come las doce uvas al compás de las campanadas, tendrá un año próspero.

¡Feliz 2013!

Doce uvas en Nochevieja



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El día de Nochevieja los argentinos comen 12 uvas pasas, que no frescas como en España.

lunes, 24 de diciembre de 2012

10 banderas y su significado

Las banderas forman parte de nuestra vida. Nos fijamos en ellas por sus colores y nos permiten identificar un territorio pero, en muchos casos, también evocan un mensaje, como la libertad, o bien, la opresión.

Aunque os podría hablar de miles de banderas, os traigo diez banderas de países que todos conocemos. Detrás de estos pedazos de tela, se esconde historia, tramas políticas e ideales.

1) Bandera de España


Las primeras banderas usadas en España fueron heráldicas y algunas, como la de Castilla y León, han sobrevivido.

En 1785, Carlos III adopta el rojo y el amarillo para distinguir a sus navíos. Por aquel entonces, esta combinación de colores no era utilizada por ningún otro país y, además, eran los colores del escudo de armas de Castilla y Aragón.

Este diseño, a excepción del adoptado entre 1931 y 1939 durante la II República con una franja morada inferior, sólo ha variado en el escudo.

Nuestra “rojigualda” lleva el Escudo de España sobre el amarillo central.

Bandera de Reino Unido UK y bandera de España


2) Bandera de Reino Unido


El inusual diseño de esta bandera la ha convertido en una de las más conocidas del mundo. Actualmente se ha puesto tan de moda que la podemos hallar impresa en sitios inverosímiles. Yo sólo os digo una cosa. Estoy muy contenta de no haber tenido que dibujar esta banderita de pequeña, en el cole, porque se las trae.

Sí, ahora ya dejo de divagar y os cuento su historia.

Cuando el Rey Jacobo de Escocia se convierte en Rey de Inglaterra en 1603, ambos territorios guardan su bandera. La bandera inglesa, con la Cruz de San Jorge, y la escocesa, con la Cruz de San Andrés, siguen siendo las banderas de Inglaterra y Escocia.

Bandera de Reino Unido y banderas que la componen, la bandera de Inglaterra, con la Cruz de San Jorge, la bandera de Escocia, con la Cruz de San Andrés, y la bandera roja aspada irlandesa, con la Cruz de San PatricioEn 1606, el Rey Jacobo considera que es necesario crear una bandera que refleje la unión entre Escocia e Inglaterra. Combina, para ello, ambas banderas y pide que la Bandera de la Unión (la “Union Flag” o, como habitualmente se la conoce, la “Union Jack”) se utilice en los barcos británicos. Por aquel entonces, la bandera sería como la de ahora pero sin las diagonales rojas.

La versión final de la Bandera de la Unión aparece en 1801, cuando Irlanda se une a Gran Bretaña. La Cruz de San Andrés, la bandera blanca sobre azul de Escocia, y, ahora también, la Cruz de San Patricio, la roja aspada irlandesa, se intercalan detrás de la Cruz de San Jorge, la inglesa.
Gales no está representada porque cuando apareció la primera versión de la bandera, Gales ya se había unido con Inglaterra.

La Bandera de la Unión se creó como una bandera naval y aún hoy es una bandera real. No fue hasta 1915 que el Rey Jorge V dio permiso para su uso en tierra.

Como ya habréis notado, la “Union Flag” aparece en gran cantidad de banderas de las excolonias y colonias británicas. Es el caso de las banderas de Australia, Nueva Zelanda o Santa Elena.

3) Bandera de Francia


La bandera de Francia (“le drapeau tricolore”) data de la Revolución Francesa y desde entonces es símbolo de libertad.

En la bandera se combinaron los colores del escudo y la bandera de París, el azul y el rojo, con el de la Casa Real todavía reinante, el blanco. Sin embargo, normalmente los colores de la bandera francesa se asocian con la libertad, la igualdad y la fraternidad o como dicen los franceses, que suena mucho mejor, “liberté, égalité, fraternité”

Tras la Restauración borbónica en 1814, la bandera fue sustituida por un pabellón blanco. Sin embargo, en 1830, Luis Felipe I asciende al trono y designa definitivamente a la tricolor como bandera nacional.

Muchas banderas nacionales se han inspirado en el diseño de la francesa. Una de ellas, la próxima en nuestra lista, la italiana.

4) Bandera de Italia


La bandera tricolor italiana tiene su origen en un estandarte diseñado por Napoleón durante su campaña en Italia en 1796. La bandera está inspirada en la francesa y aunque las franjas aparecieron primero en horizontal, la disposición cambia pronto. Los colores se eligieron por los de la bandera francesa pero se cambia el azul por el verde porque era el color favorito de Napoleón.

También existe la teoría que vincula los colores con los de la insignia de una sociedad secreta que tenía una gran influencia en la política de aquellos tiempos.

La bandera sólo estuvo en uso hasta 1814, año en el que Napoleón cae.

Cuando Italia se reunifica en 1861, se reintroduce oficialmente la bandera. Incorpora el escudo saboyano rematado con una corona real.

La bandera actual, ya sin escudo, se adopta cuando la monarquía acaba en 1946.

5) Bandera de México


España conquista México en el siglo XVI pero la colonia rompe con la metrópoli en 1821 y se declara independiente.

Su bandera nace en esta época. La primera bandera nacional fue concebida por el militar y político Agustín de Iturbide, figura clave de la Independencia mexicana. Se inspira en la bandera tricolor francesa. Por otro lado, se escogen los colores rojo, blanco y verde porque son los que usaban los ejércitos insurgentes.

El emblema azteca central, el águila de Anáhuac, distingue esta bandera de la italiana. Recordemos que cuando esta bandera comenzó a utilizarse, la italiana no estaba en uso.

6) Bandera de Argentina


Aunque Argentina no se independizó de España hasta 1816, la Revolución de Mayo comienza en Buenos Aires entre el 22 y el 25 de mayo de 1810.

Ya en 1812, Manuel Belgrano, principal impulsor de la emancipación del país, se da cuenta de que necesitan una bandera. Utiliza los colores de la escarapela de sus tropas, celeste, como el cielo, y blanco.

Esta bandera se usó en batalla y, aunque inicialmente fue rechazada por el gobierno provisional, se convirtió posteriormente en la bandera nacional.

En 1818, se añade el sol incaico central, que completa la bandera que desde entonces ondea en edificios oficiales y bases militares.

Bandera de Francia, bandera de Italia, bandera de México, bandera de Argentina

7) Bandera de Estados Unidos


Los Estados Unidos se formaron cuando las trece colonias americanas se sublevaron contra los británicos en 1775; declaran su independencia el 4 de julio de 1776.

La primera bandera usada por los americanos fue una adaptación de la de la Compañía Británica de las Indias Orientales. Se parecía, por tanto, a la bandera conocida como la “British Red Ensign” o “Grand Union Flag”. Para entendernos, usaban la misma banderita que ahora pero en vez del rectángulo azul con estrellitas en la parte izquierda superior, encontraríamos una bandera del Reino Unido de la época. Y si habéis estado atentos, sabréis que la bandera de Reino Unido a finales del siglo XVIII era como la de ahora pero sin aspas rojas.

Partiendo de esta base, la bandera de los Estados Unidos se va acercando progresivamente a su diseño actual, con sus tan fáciles de reconocer estrellas y barras horizontales. Cada una de las franjas horizontales, 13, representa una de las colonias originales de la Unión y cada estrella, 50, un estado del país.

La última estrella fue añadida el 4 de julio de 1960, tras la admisión del Estado de Hawái en 1959. Lo hacen así; si un nuevo estado ingresa en la Unión, añaden una estrellita el 4 de julio del año siguiente. Muy patrióticos ellos.

8) Bandera de Egipto


Reino Unido reconoce la independencia de Egipto en 1922 y el entonces Reino de Egipto adopta una bandera compuesta por una media luna y tres estrellas blancas sobre fondo verde.

En 1958, cuando Egipto forma junto a Siria la Republica Árabe Unida, adoptaron una variante de la bandera del Movimiento de Oficiales Libres, que había depuesto al Rey en 1952 y proclamado la República un año más tarde. Sobre un fondo rojo, blanco y negro, los colores panárabes, encontramos dos estrellas verdes de cinco puntas, que representan a los dos países.

Aunque la unión se deshace en 1961, Egipto no modifica su bandera hasta 1972. Las estrellas se remplazan por un halcón de oro.

Esta bandera estuvo en vigor hasta 1984, año en el que Egipto adopta su bandera actual, muy parecida, con el águila real.

Tanto los colores de la bandera como el águila han sido copiados por otros países árabes.

9) Bandera de China


La bandera actual data de 1949, momento en el que se forma la República Popular China.

El fondo rojo simboliza la revolución comunista; además, este color recuerda a la dinastía Han.

La gran estrella representa al Partido Comunista Chino. Las cuatro estrellitas representan las cuatro clases sociales según Mao Zedong: trabajadores, campesinos, pequeña burguesía y burguesía nacional. La relación entre las cinco estrellas representa la unidad del pueblo chino bajo la dirección del Partido.

Como veis, un mensaje muy político detrás de la banderita.

10) Bandera de Japón


La bandera actual de Japón es utilizada de facto desde 1870 aunque no se oficializa hasta 1999.

El motivo del disco solar, “Hinomaru” en japonés, en el centro ya habría sido usado en las banderas de daimios (señores feudales apoyados por los samuráis) y samuráis. Durante la Restauración Meiji, el sol naciente se convierte en el símbolo del Imperio de Japón.

El blanco representa la pureza y la integridad.

Bandera de Estados Unidos, bandera de Egipto, bandera de China, bandera de Japón


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Cuando ocurre un trágico suceso nacional o fallece una persona que se desea honrar, las banderas nacionales ondean a media asta en señal de duelo.

jueves, 20 de diciembre de 2012

Receta de pan blanco con panificadora

Mi panificadora sigue a pleno rendimiento. Hoy os enseño a hacer pan blanco. Como veréis, el proceso de elaboración es muy parecido al descrito para el pan semi-integral con panificadora

Receta: Pan blanco con panificadora


Para una hogaza de 700 gramos – Tiempo de preparación: 5 minutos + 3 horas 20 minutos
Ingredientes: 280 ml de agua tibia, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal fina, 1 cucharada sopera de azúcar, 1 cucharada sopera de leche en polvo (opcional), 490 g de harina de fuerza, 1 cucharadita de levadura seca de panadero

Como habíamos ya hecho en el caso del pan semi-integral, introducimos los ingredientes en el molde en el orden indicado; primero los ingredientes líquidos, después, los sólidos. Tendremos especial cuidado con las cantidades y en ningún caso dejaremos que la levadura entre en contacto con el agua, la sal o el aceite.

Colocamos el molde en la panificadora tras encajarlo firmemente.

Cerramos la tapa y enchufamos la máquina. Seleccionaremos entonces el programa, “básico” (basic). A continuación, elegiremos el tamaño del pan, “700g”, y el tueste, claro”, “medio” u “oscuro”.

Iniciamos el programa.

Una vez finalizado, desmoldamos con mucho cuidado. El molde estará muy caliente.

El pan estará tiernecito y la corteza, muy crujiente. Una verdadera delicia 100% natural.

Hogaza de pan blanco elaborado con panificadora



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La obra “El Lazarillo de Tormes” nos deja clara la importancia que el pan tenía en la Edad Media en España.

lunes, 17 de diciembre de 2012

Receta de pan semi-integral con panificadora

La semana pasada os presentaba mi nueva panificadora. Ahora sólo hace falta entrar en harina.

Receta: Pan semi-integral con panificadora


Para una hogaza de 700 gramos – Tiempo de preparación: 5 minutos + 3 horas 45 minutos
Ingredientes: 270 ml de agua tibia, 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1,5 cucharaditas de sal fina, 1,5 cucharadas soperas de azúcar, 2 cucharadas soperas de leche en polvo (opcional), 370 g de harina de fuerza, 110 g de harina de fuerza integral, 1 cucharadita de levadura seca de panadero

Introducimos los ingredientes en el molde en el orden de la receta y teniendo especialmente cuidado en que la levadura no entre en contacto directo con el agua, la sal o el aceite.

Colocamos el molde en la panificadora y lo encajamos firmemente.

Cerramos la tapa y enchufamos la panificadora. Elegimos el programa deseado; en este caso, elegí “integral” (wholewheat). También tendremos que seleccionar el tamaño del pan, “700g”, y el nivel de tueste que nos guste, “claro”, “medio” u “oscuro”.

Pulsamos el botón de inicio.

Tres horas y 45 minutos más tarde oiremos un pitido que nos indicará que nuestro pan está listo.

Lo sacamos con mucho cuidado pues el molde estará aún muy caliente.

Y, tras esto, sólo nos queda disfrutar de este suculento pan casero.

Rebanadas de pan semi-integral hecho con panificadora

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Muchas panificadoras tienen un programa para hacer mermelada.

jueves, 13 de diciembre de 2012

Pan casero con panificadora

Habitual de las panaderías de París, no ha habido forma de hacerme al desnaturalizado pan de supermercado.

Y, aunque el descubrimiento de Jean-Marie, un panadero francés que regenta un pequeño establecimiento en Aberdeen, ha hecho las cosas un poco más fáciles, decidí ir más allá. Al final, me he comprado una panificadora.

Sin saber muy bien qué esperar, me he puesto a hornear y los resultados han sido fenomenales. ¡No paramos de comer pan!

El concepto es simple. La panificadora tiene un recipiente con una paleta amasadora donde introducimos los ingredientes. Tras haber elegido el programa conveniente, dependiendo del pan que queramos hacer, la panificadora mezcla y hornea. En 3 ó 4 horas obtenemos un rico pan casero. Si tenéis prisa, también existen modos rápidos de 1 hora.

Esta es también una opción perfecta para aquellos que deben seguir una dieta sin gluten pues muchas de estas máquinas incorporan un programa “sin gluten”

Muy pronto os presentaré algunas recetas de pan con panificadora.

Panificadora

Ingredientes dentro de panificadora


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La primera panificadora fue comercializada en Japón en 1986 por la actual Panasonic.

lunes, 10 de diciembre de 2012

Qué ver en tu viaje a León. 10 lugares que debes visitar

La ciudad de León, una de las principales de la comunidad de Castilla-León, es capital de la región del mismo nombre, que fue antiguo reino. 

Ciudad monumental, guarda tesoros desde la época romana, y demuestra en su bella catedral gótica la importancia que ha tenido siempre como urbe y encrucijada de caminos.

En general todos asociamos León con vidrieras y tapeo. Hay mucho más y, para conocerlo, os aconsejo un paseo por esta histórica ciudad.

1) MUSAC


MUSAC es un moderno museo de arte contemporáneo que acoge exposiciones de conocidos artistas españoles y extranjeros.

El edificio, con sus coloridos ventanales, no pasa desapercibido.

2) Parador Hostal de San Marcos


Es uno de los monumentos más importantes del Renacimiento español y su fachada es una perla del plateresco.

Hoy, Parador Nacional, San Marcos ha tenido a lo largo de su historia diversas funciones como hospedería de peregrinos, convento, prisión u hospital. En su etapa como cárcel, su más ilustre preso fue Quevedo.

Un ala del edificio alberga el Museo Arqueológico de León.

3) Real Colegiata de San Isidoro


Si bien mezcla otros estilos como el gótico, se trata del conjunto románico más destacado de España. Debido al gran valor de sus frescos se la conoce como la Capilla Sixtina del arte románico.

Fijaos en sus bellas puertas, la Puerta del Cordero y la Puerta del Perdón.

En el Panteón Real reposan 23 Reyes y Reinas, 12 infantes y 4 condes. Las bellas pinturas que recubren el Panteón representan el calendario agrícola.

Exterior e interior de la Real Colegiata de San Isidoro en Leon

4) Murallas


Todavía quedan vestigios de las murallas que la ciudad medieval tuvo y que se construyeron sobre las romanas. Las encontraréis en varios puntos de la ciudad pero las que más merecen la pena son las que se hallan al lado de la Colegiata de San Isidoro y las de detrás de la Catedral.

5) Casa Botines


La Casa Botines es uno de los pocos edificios de Gaudí fuera de Cataluña. Actualmente se organizan en él exposiciones y actividades culturales.

En la plaza encontramos una estatua del arquitecto sentado en un banco, contemplando su obra.

Casa Botines de Gaudi en Leon

6) Palacio de los Guzmanes


Ubicado en un lujoso edificio del siglo XVI, tiene un muy bonito patio exterior.

Es la sede de la Diputación Provincial.

7) Catedral de Santa María


La Catedral de León comenzó a construirse a principios del siglo XIII sobre la antigua catedral románica. Esta catedral gótica está inspirada en la Catedral francesa de Reims y su interior está mágicamente iluminado por inmensas vidrieras.

Exterior de la Catedral de Santa Maria en Leon

Interior de la Catedral de Santa Maria en Leon - Vidrieras

8) Plaza Mayor


En la porticada Plaza Mayor de León encontramos el antiguo Ayuntamiento, un elegante edificio del siglo XVI. Es un lugar con mucho encanto.

9) Barrio Húmedo


El Barrio Húmedo es el centro principal de ocio y tapeo en León. Está situado en pleno casco histórico y es el lugar ideal para degustar un buen vino con su tapa.

También se puede salir por el Barrio Románico y por la zona de Eras de Renueva.

10) Plaza del Grano


La Plaza del Grano nos transporta al Medievo. La plaza conserva su empedrado medieval y en el centro se halla una fuente construida durante el reinado de Carlos III.

La Plaza del Grano tomó este nombre porque en ella tenía lugar la feria de los cereales, curtidos, caza y pan.


Un especial saludo a mi familia “leonesa”. La última vez que fuimos a León fueron unos guías excepcionales.

Y a los futuros visitantes de León, disfrutadlo mucho y, si tenéis tiempo, no dejad de subir a la bella y siempre verde Asturias.



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La Catedral de León cuenta con más de 1800 m2 de vidrieras.

lunes, 3 de diciembre de 2012

Qué ver en tu viaje a Avilés. 10 lugares que debes visitar

Avilés está situado en la franja costera central de Asturias, a aproximadamente 25 kilómetros tanto de Gijón como de Oviedo. Avilés, con casi 85 000 habitantes, es la tercera ciudad en importancia del Principado.

Antigua villa marinera y campesina, se convirtió en un centro siderúrgico en los años 50. Hoy, con la recuperación medioambiental de la ría y la renovación del casco histórico, retoma su vocación tradicional.

Daos un paseo por esta ciudad asturiana. Su casco antiguo, declarado Conjunto Histórico - Artístico merece la pena.

1) Teatro Palacio Valdés


El teatro es un edificio neobarroco diseñado por Manuel Busto. Lleva el nombre del ilustre escritor Armando Palacio Valdés, hijo adoptivo de la villa, que acudió a su inauguración en 1920.

2) Plaza de España


Es una amplia plaza peatonal caracterizada por la presencia de soportales. Allí encontramos el Ayuntamiento de Avilés y el Palacio de Ferrera, hoy convertido en hotel. También podréis ver el Palacio de Llano Ponte, construido a principios del siglo XVIII en estilo barroco.

3) Palacio de Valdecarzana


Se trata de un palacio construido entre los siglos XV y XVI y es el edificio más antiguo de Avilés.

4) Iglesia de San Nicolás de Bari


La actual Iglesia de San Nicolás de Bari destaca por su portada principal románica.

En las inmediaciones, pasad a ver la Fuente de los Caños de San Francisco.


5) Calle de Galiana


La Calle de Galiana se caracteriza por sus casas balconadas y una larga galería porticada.

6) Iglesia de Santo Tomás de Canterbury


La Iglesia de Santo Tomas de Canterbury (Iglesia Nueva de Sabugo) es de estilo neogótico. Fue diseñada por el arquitecto Luis Bellido González e inaugurada en 1903.


7) Palacio de Camposagrado


Es un edificio palaciego de estilo gótico tardío. Destacan las dos torres, que sobresalen y el escudo de armas de la familia sobre el balcón central. Hoy alberga la Escuela de Arte del Principado de Asturias.

Palacio de Camposagrado y Calle de Galiana en Aviles
Palacio de Camposagrado y Calle de Galiana

8) Iglesia Vieja de Sabugo


Es una iglesia románica emplazada en el centro del antiguo pueblecito de pescadores de Sabugo, actualmente en la Plaza del Carbayo de Avilés, fuera de la cerca medieval que protegía a la villa.

9) Paseo marítimo y fluvial de la Ría de Avilés


Perfecto para un paseo relajante.

10) Centro Cultural Internacional Oscar Niemeyer


El Centro, diseñado por Oscar Niemeyer e inaugurado en 2011, se encuentra en el entorno de la ría de Avilés y es la primera y principal pieza de la “Isla de la Innovación”. Destaca por su color blanco y sus grandes dimensiones.

Tras los enfrentamientos entre la Fundación y el gobierno regional, el Centro ha estado muy parado pero esperemos que en un futuro muy cercano este precioso complejo cultural atraiga personalidades y exposiciones de todo tipo.



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La actual Plaza de España de Avilés es popularmente conocida como “El Parche”.

lunes, 26 de noviembre de 2012

Cómo criticar como un británico

Los españoles llamamos a las cosas por su nombre. Tanto es así que muchos nos tildan de un poco brutos y faltos de delicadeza. Ya se sabe, “las cosas claras y el chocolate espeso”

En cuanto a los franceses, tampoco se callan una pero son mucho más sibilinos y no tienen ningún reparo en clavarte la pullita con una frase toda rimbombante llena de “vous” (Vd). Al principio, te quedas un poco a cuadros pero pronto aprendes a responder y a liberar tensiones.

Lo de los británicos es otra historia. Tienen tanto miedo a herir sensibilidades que lo que te parece un elogio o un consejo de coleguita puede esconder una crítica o una negativa en toda regla. La diplomacia británica es tal que no sólo se percibe entre desconocidos o en el trabajo; también llega al ámbito familiar. Aunque todo esto debe ser muy malo para la úlcera, al menos se evitan unas cuantas broncas por hablar en caliente o de más.

De todas maneras, si pasáis un tiempecito por Reino Unido, os aconsejo que os acostumbréis a leer entre líneas. Para ayudaros, os dejo que repaséis este particular diccionario. En una columna, lo que un británico te diría, todo muy cortés y correctísimo. En la segunda columna, lo que realmente quiere decir. Ya veréis que las versiones son bastante distintas.

Lo que un británico diceLo que un británico quiere decir
I hear what you say (Estoy escuchando lo que dices)I disagree and do not want to discuss it further (No estoy de acuerdo y no quiero hablar más de esto)
With the greatest respect (Con todo respeto)I think that you are an idiot (Pienso que eres un idiota)
That’s not bad (No está mal)That’s good (Está bien)
That is a very brave proposal (Es una propuesta muy osada) You are insane (Estás loco)
Quite good (Bastante bien)A bit disappointing (Un poco decepcionante)
I would suggest (Sugiero)Do it (Hazlo)
By the way (Por cierto)The primary purpose of our discussion is (El objetivo principal de esta reunión es)
Very interesting (Muy interesante)That is clearly nonsense (Es una tontería completa)
I’ll bear it in mind (Lo tendré en cuenta)I’ve forgotten already (Ya lo he olvidado)
You must come for dinner (Tienes que venir a cenar)It’s not an invitation, I’m being polite (No es una invitación, sólo estoy siendo amable)
I almost agree (Estoy casi de acuerdo)I don’t agree at all (No estoy para nada de acuerdo)
I only have a few minor comments (Sólo tengo algunas pequeñas observaciones)Please re-write completely (Por favor cámbialo todo)

Banderas Reino Unido Union Jacks


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Si en Escocia alguien te dice “Aye, right” (Sí, de acuerdo), lo que en realidad te quiere decir es “No way” (De ninguna manera)

jueves, 22 de noviembre de 2012

Dialecto Doric en Escocia. Gramática y vocabulario

Como os comentaba anteriormente, el acento y el vocabulario delatan rápidamente a los escoceses pero podemos ir aún más allá, pues sus variantes geográficas son también fácilmente reconocibles.

En la zona de Aberdeen algunos habitantes todavía siguen utilizando muchas palabras procedentes del “Doric”, el dialecto que los “Scots” (celtas colonizadores de Escocia) hablaban en el nordeste de Escocia.

A nivel gramatical, algunas peculiaridades del dialecto “Doric” son,

- Uso habitual del diminutivo.
To open a tinnie - Abrir una lata (de habas)

- Uso de preguntas retóricas al final de las frases.
He’s a handsome man, is he? - Es un hombre guapo, ¿no?

- O también uso de preguntas que son contestadas por el mismo interlocutor.
Did ye enjoy yer holidays, ay? - ¿Pasaste unas buenas vacaciones? ¿Sí?

- Énfasis en la última sílaba de las palabras.

Vayamos a lo más divertido, el vocabulario. He aquí algunas de las “lindezas” que yo ya he ido asimilando.

DoricInglésTraducción
ay-ayhihola (al pasar)
beensboneshuesos
dubsmudbarro
Far aboots?Whereabouts?¿De dónde?
Fit like?How are you?¿Cómo estás?
FittieFootdeeFootdee (barrio pesquero de Aberdeen)
geil’tfrozen stiffcongelado, con mucho frío
hippensnappiespañales
loons and quinesboys and girlschicos y chicas
runnierecreational trip in the carvuelta en coche
speirto askpreguntar
spyochercoughtos

Banco - Barrio pesquero de Fittie, Footdee en Aberdeen

Barrio pesquero de Fittie, Footdee en Aberdeen
Barrio pesquero de Fittie (Footdee) en Aberdeen

Ahora, para practicar, veníos a Aberdeen. O, todavía mejor, acercaos a Huntly, una villa a unos 60 kilómetros al noroeste de Aberdeen. Una encuesta en 1988 mostró que 96% de los habitantes de Huntly usaban o entendían el dialecto.



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“Spikkin Doric” es un libro-diccionario de “Doric” escrito por Norman Harper.

lunes, 19 de noviembre de 2012

Inglés de Escocia. Pronunciación, gramática y vocabulario

Cuando pensamos en el inglés hablado en Escocia siempre nos acordamos del pronunciado acento. Los escoceses, de hecho, lo llevan con orgullo y saben reírse de ello. Los chistes al respecto son frecuentes y os aconsejo ver el “clip del ascensor” para comprender hasta qué punto el acento es peculiar.

Pero no os preocupéis. Todo tiene sus ventajas. Los escoceses pronuncian las “r” muy a la española. Además la oreja se hace rápidamente a este acento cantarín que, por otro lado, cambia mucho dependiendo de la zona de Escocia.

El inglés de Escocia, claramente influenciado por el gaélico escocés y el escocés (“Scots”), también trae consigo algunos cambios en la gramática y en el vocabulario.

A nivel gramatical, os encontraréis con algunas diferencias. Por ejemplo,

- En frases negativas, uso de “I amn’t” en vez de “I’m not” – No soy

- O también, uso de “no” o “nae” en vez de “not”
He’s no well and he cannae come – No está bien y no puede venir

- Sustitución del demostrativo “those” por “they”
Look at they cars – Mira esos coches

El vocabulario del inglés de Escocia tiene asimismo sus peculiaridades y también puede variar según el enclave geográfico. Estas son algunas palabras que los escoceses utilizan con frecuencia.

Inglés de EscociaInglésTraducción
ayeyes
bampotidiotidiota
driechtdulltriste (refiriéndose al tiempo)
to ganderto lookmirar
glaikikstupid lookingde aspecto estúpido
heavingcrowdedabarrotado de gente
HogmanayNew Year's EveNochevieja
kirkchurchiglesia
miffedupsetenfadado
minginsmellymaloliente
mucklebiggrande
weesmallpequeño

The Kirk of St Nicholas Uniting, Iglesia de San Nicolas en Aberdeen, Escocia



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En gaélico escocés, a “Escocia” se le conoce como “Alba”.

jueves, 15 de noviembre de 2012

El fantástico restaurante The Kitchin en Edimburgo

En una entrada anterior en la que os mostraba una receta de risotto de calabaza, os mencionaba a un fantástico cocinero, Tom Kitchin. Tom Kitchin es sin lugar a dudas uno de los chefs con más renombre de su tierra, Escocia.

Tom Kitchin nace en Edimburgo y se cría cerca de Kinross, en el Condado de Perth. Su primer trabajo, como joven adolescente, fue lavando platos en un restaurante local, Lomond Country Inn. Tras unas prácticas en el lujoso Hotel Gleneagles, se une a la brigada de Pierre Koffman en La Tante Claire en Londres, un restaurante que cuenta con tres estrellas Michelin. Tom continúa su aprendizaje en otros restaurantes con tres estrellas Michelin: el Restaurante Guy Savoy en París y el famoso Louis XV del chef Alain Ducasse en Mónaco. Tras esto, vuelve a Escocia, donde abre su propio restaurante, The Kitchin, en Leith, la zona portuaria de Edimburgo.

En 2007, sólo seis meses después de su apertura, el restaurante The Kitchin recibe la estrella Michelin. Tom, que tiene entonces 29 años, se convierte en el cocinero-propietario de Escocia más joven al recibir esta distinción. Ese mismo año The Kitchin se lleva el premio de Restaurante Escocés del Año. Desde entonces, Tom ha recibido otros muchos premios y ha aparecido en numerosos programas de televisión como Great British Menu o Masterchef.

Tom Kitchin cocinando

Tom Kitchin cocinando en el Good Food Show en Glasgow

El lema de Tom es “De la naturaleza al plato” (“From Nature to Plate”), nombre que le dio a su primer libro. La simplicidad y un producto siempre fresco y de temporada son características esenciales de su cocina.

Por cierto, Tom acaba de publicar un segundo libro de recetas, “Kitchin Suppers”

Tom Kitchin dedicando un ejemplar de su libro de cocina From Nature to Plate
Tom Kitchin me dedica un ejemplar de su libro “From Nature to Plate”

Cuando estuvimos en su restaurante The Kitchin, quedamos encantados. La moderna sala, decorada en tonos oscuros, nos hizo sentir a gusto desde el primer momento. El menú nos sedujo: sopa de calabaza y vieiras, cerceta, careta de cerdo con langostinos, langosta, postre en torno a la manzana… El numeroso y joven personal estuvo impecable, cuidando hasta el más mínimo detalle. Y, sí, Tom Kitchin, a diferencia de algún que otro cocinero mediático, estaba en su cocina, delante de los fogones.

A pesar de su fama, Tom Kitchin es un hombre cercano. Yo tuve la oportunidad de hablar con Tom un ratito en su restaurante y también en la feria culinaria Good Food Show en Glasgow y me pareció, además de muy amable, un verdadero enamorado de su profesión.

The Kitchin
78 Commercial Quay, Leith, Edinburgh EH6 6LX
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El Yate Real Britannia se encuentra anclado en Leith, Edimburgo.

lunes, 12 de noviembre de 2012

Receta de risotto de calabaza

Anoche versionamos la fantástica receta de risotto del chef Tom Kitchin en su libro “From Nature to Plate”. Los resultados estaban para chuparse los dedos.

Receta: Risotto de calabaza


Para 3-4 personas - Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes: 200 g de arroz Arborio, 200 g de calabaza, 1 litro de caldo de verduras, 2 chalotas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 chorro de vino blanco, 50 g de parmesano, sal

Calentamos el caldo de verduras y lo dejamos hervir ligeramente mientras comenzamos la preparación del risotto en otra cacerola.

Picamos las chalotas finamente y las freímos en el aceite de oliva hasta que estén blandas. Salamos.

Añadimos la calabaza, que habremos cortado previamente en cubos de aproximadamente 1 centímetro. Volvemos a sazonar.

Hacemos la calabaza hasta que se ablande, sin dejar que tome color.

Echamos el arroz y cocinamos durante 3 ó 4 minutos. Notaremos que el arroz se vuelve translúcido.

Introducimos el vino.

Cuando el vino se haya prácticamente reducido, comenzamos a añadir el caldo hirviendo, cucharón a cucharón. Cada vez que echamos caldo, mezclamos bien dejando que el caldo se adsorba casi completamente. Entonces, repetimos la operación. Proseguimos así durante un cuarto de hora, hasta que el arroz esté hecho pero aún “al dente”. Probamos y salamos de nuevo, si hiciera falta.

Apartamos del fogón y añadimos los 50 gramos de queso rallado.

Dejamos reposar durante un par de minutos y servimos.

Preparacion de risotto de calabaza

Risotto de calabaza

En la receta original, Tom Kitchin hace el plato más untuoso. Añade, al final, una nuez de mantequilla y 100 gramos de parmesano en vez de 50. Nosotros quisimos hacer una versión muy sana del plato y quedamos encantados con este cremoso risotto pero probaremos con más queso la próxima vez.

Libro de cocina From Nature to Plate dedicado por Tom Kitchin


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La palabra “risotto” proviene de “riso”, arroz en italiano.

jueves, 8 de noviembre de 2012

James Bond se va de viaje en Skyfall

Viajar, bien lo sabéis, es mi pasión pero a veces no hace falta irse muy lejos. Viajar a través de una película es posible y también tiene su encanto.

El agente británico más famoso, James Bond, actualmente protagonizado por el británico Daniel Craig, ha seguido un verdadero itinerario Paella & Chips en su ultima película Skyfall.

Logotipo 007 Películas James BondSkyfall marca el 50 aniversario de la serie cinematográfica de James Bond. Hemos tenido que esperar nada menos que cuatro años por esta nueva entrega. Eso sí, Daniel Craig nos brindó un aperitivo fenomenal este verano, al aparecer como 007 en una escena interpretada junto a la mismísima Reina Isabel II en la Ceremonia de Apertura de los Juegos Olímpicos de Londres 2012.

Como os decía, la película, además de muy entretenida, nos lleva por muchos lugares y realmente me considero una chica con suerte; conozco de primera mano la mayoría de ellos. Así, la historia comienza en Turquía, pasa varias veces por Londres, para irse luego a Shanghái y Macao, y terminar en la bella Escocia.

La acción comienza efectivamente en Turquía.

La secuencia previa al comienzo de la película se filma en Estambul y Adana. Bond persigue a Patrice con la ayuda de Eve, la misma que casi nos deja sin 007 y que revela que se apellida Moneypenny al final de la cinta.

James corre a través de las abarrotadas calles de Eminönü, donde se sitúa la Mezquita Yeni, también conocida como la Mezquita Nueva. La persecución en moto continúa por los techos y en el interior del famoso Gran Bazar.

Aunque en Skyfall se nos hace creer que estamos en los alrededores de Estambul, la producción se desplazó hasta Adana, una ciudad ubicada en la costa mediterránea, en el centro agrícola de Turquía, para grabar la secuencia sobre el tren. El Puente Varda, a 50 kilómetros al noroeste de la ciudad y construido a principios del siglo XX, es el que se ve en la parte más emocionante de la escena.

Fethiye, ciudad costera en el sur de Turquía, sirve como escenario para mostrarnos al agente deprimido y recuperándose tras su accidente. Para enseñarnos la costa, se filma la Playa Koca Calis.

Bazar en Estambul, Trafalgar Square en Londres, Ruinas de San Pablo en Macao, Glencoe en Escocia – Escenarios Skyfall, la película de James Bond
Viajes Paella & Chips: Bazar en Estambul, Trafalgar Square en Londres, Ruinas de San Pablo en Macao, Glencoe en Escocia

En varias ocasiones a lo largo de la película, el director Sam Mendes, nos pasea por Londres, ciudad en la que se crió, y para ello rueda en lugares muy londinenses.

M recorre Londres en coche de camino a una reunión con Gareth Mallory. Pasa por Parliament Square y Whitehall.

La escena en que la M es testigo del ataque al cuartel general de MI6, el Servicio de Inteligencia Secreto británico, se filma en Vauxhall Bridge Road y Millbank. Por cierto, la explosión se añadió digitalmente posteriormente.

M va al funeral de las víctimas del ataque y contempla los féretros cubiertos en Union Flags, la bandera nacional, en el Old Royal Naval College.

La casa de M, donde la está esperando 007, se encuentra en Knightsbridge.

Un estacionamiento en Great Suffolk Street, cerca de Smithfield Market, es la entrada del nuevo e improvisado cuartel general de MI6. Los túneles de Old Vic sirven para mostrarnos los entrenamientos de Bond en MI6. Sin embargo, el búnker subterráneo de MI6 será recreado en los Estudios Pinewood junto a Londres, donde se han filmado tantas escenas de las películas de James Bond.

La National Portrait Gallery sirve como escenario para una reunión encubierta entre Bond y Q. Se sientan en la Sala 34 del museo junto a una pintura de Turner, “El Temerario remolcado a dique seco”. Al irse, lógicamente, se ve una plaza que conozco muy bien, la famosa Trafalgar Square.

La persecución londinense entre Bond y Silva comienza en una zona inutilizada de la estación de metro Charing Cross. El choque de trenes subterráneos fue recreado en estudio. Bond sale a la superficie por la Estación Westminster y corre como un loco por Whitehall hacia la audiencia parlamentaria, donde M se halla en peligro.

Tras salvar a M del ataque de Silva, van a buscar el coche de 007 a un garaje que se encuentra en la zona industrial Parkside Industrial Estate en Deptford, Londres.

El final, que recordaréis perfectamente porque aparece en el anuncio promocional de Skyfall, incluye a un Bond que contempla Londres desde lo alto del Department for Energy & Climate Change DECC. Este tejado, siento daros una mala noticia, no está abierto al publico.

Skyfall: James Bond 007 contempla Londres desde lo alto del Department for Energy & Climate Change DECC - Daniel Craig en el Madame Tussauds, el museo de cera de Londres - Imagen promocionando Skyfall en el cine
Skyfall: Londres desde lo alto del Department for Energy & Climate Change DECC – Mi primer y único encuentro con Daniel Craig en el Madame Tussauds, el museo de cera de Londres – Imagen promocionando la película Skyfall en el cine

El equipo de grabación viajó asimismo a Shanghái para filmar muchas tomar, entre ellas aéreas.

Pero, ¿sabéis dónde está realmente el edificio donde se desarrolla la pelea entre Bond y Patrice? En Londres. Se ve la recepción de la Torre Broadgate, con un distinto revestimiento e iluminación.

Imagino que tampoco os habéis olvidado de la increíble piscina del hotel de 007 en Shanghái. Es la piscina en el Virgin Active Canary Riverside Club en Londres.

Los Estudios Pinewood en Londres, de los que ya os he hablado anteriormente, sirvieron para rodar las escenas en Macao. En estos estudios se crearon muchos sets de rodaje, entre ellos los que sirvieron para recrear el interior del imaginario Casino Golden Dragon, donde Bond conoce a Sévérine, y el exterior de la Ciudad Muerta, una isla abandonada en la costa de Macao. La Ciudad Muerta está inspirada en la Isla Hashima, una isla también abandonada en la costa de Nagasaki en Japón, y algunas tomas lejanas vienen de allí. Como ya sabéis el malo malísimo, Silva, protagonizado por el español Javier Bardem, vive en esta isla.

Una penita que no nos hayan llevado, por ejemplo, hasta el sorprendente casco histórico de Macao. Quizás en una próxima aventura de la serie.

Skyfall: James Bond 007 en Estambul, James Bond en la piscina en el Virgin Active Canary Riverside Club en Londres, Shanghai en la pelicula - Cartel promocionando la película Skyfall en el cine
Skyfall: James Bond 007 en Estambul, James Bond en la piscina en el Virgin Active Canary Riverside Club en Londres (Shanghái, en la película) - Cartel promocionando Skyfall en el cine

En las novelas originales de Ian Fleming, Andrew Bond, el padre de James, era de Glencoe, una zona de Escocia que al autor le gustaba muy especialmente. No me extraña. Es un lugar increíble y que personalmente me encanta.

El paisaje de Glencoe sirve como telón de fondo para este último viaje en coche con M, la actriz Julie Dench que será remplazada por Ralph Fiennes en la próxima entrega. Y naturalmente viajan en el Aston Martin DB5, tan querido por Bond.

La maqueta a escala real de la casa familiar de Bond en Escocia, Skyfall, será, sin embargo construida en Hankley Common en Surrey.

Es increíble lo que se puede viajar en dos horitas. Sólo hace falta sentarse en una butaca. Es la magia del cine.

Pero si queréis daros un paseo aún más rápido por los distintos escenarios de la película, os recomiendo ver el video musical del tema de Skyfall. Se llama como la película, Skyfall, y lo canta la británica Adele.


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Skyfall es la tercera película de James Bond que se rueda en Estambul tras Desde Rusia con amor y El mundo nunca es suficiente.

lunes, 5 de noviembre de 2012

Picasso y el arte británico moderno en Edimburgo

Las obras del genio malagueño, Pablo Picasso, se han vuelto a acercar a mí gracias a Picasso & Modern British Art (Picasso y el arte británico moderno), una verdadera exposición Paella & Chips. Y, no faltaba más, yo, que tantas veces he ido a deambular por las salas del Museo Picasso de París en una tarde lluviosa y que he tenido el gusto de asistir a muestras como Picasso intime : La collection de Jacqueline (Picasso íntimo: La colección de Jacqueline) en la Pinacothèque de Paris o de contemplar sus obras en el Museo Reina Sofía en Madrid, en el Tate Modern en Londres o en el MoMa en Nueva York, no he podido perderme esta magnífica muestra en Edimburgo.

Picasso & Modern British Art se inauguró en agosto y la cosa no empezó demasiado bien cuando en el Aeropuerto de Edimburgo decidieron tapar el cartel anunciando la exposición porque varios viajeros encontraron la imagen, “Mujer desnuda sobre un sillón rojo” (1932) de Picasso, demasiado explícita. Mucho más explícitos resultan los anuncios de la televisión o los escotes que se ven por las calles los fines de semana en Reino Unido y nadie gurguta. ¡Hay cada inepto artístico suelto! Pero, por suerte, todo acabó bien. Los del aeropuerto pronto se dieron cuenta de su sobresaliente error y rectificaron. Y, de paso, le dieron publicidad extra a la exposición porque la noticia fue recogida por todos los medios de comunicación.

La exposición, tras pasar por Londres, ha estado abierta desde el 4 de agosto hasta el 4 de noviembre de 2012, ayer mismo, en la bella Scottish National Gallery of Modern Art (Galería Nacional de Arte Moderno de Escocia) y es el resultado de una colaboración entre el museo de Edimburgo y Tate Britain.

Galería Nacional de Arte Moderno de Escocia en Edimburgo - Scottish National Gallery of Modern Art, Edinburgh

Jardín de la Galería Nacional de Arte Moderno de Escocia en Edimburgo - Scottish National Gallery of Modern Art, Edinburgh

Picasso & Modern British Art ha querido explorar las conexiones de Pablo Picasso con Reino Unido y examinar la evolución de la reputación del artista español en este país y las respuestas de los artistas británicos a su obra.

La exposición, compuesta por 150 obras, incluye 60 de Picasso.

Visitante de la exposición Pablo Picasso y el arte británico moderno ante el cuadro Retrato de Lee Miller en  la Galería Nacional de Arte Moderno de Escocia en Edimburgo,  Scottish National Gallery of Modern Art, Edinburgh - Mujer desnuda sobre un sillón rojo, cartel promocional de la exposición

Así, pudimos contemplar maravillas como el cuadro “La danza” (1925), normalmente expuesto en el Tate Modern en Londres, y excepcionales pinturas cubistas del MoMa de Nueva York.

Picasso tuvo contacto con Reino Unido y fue a la vez inspiración y verdadero estímulo para artistas británicos como Duncan Grant, Wyndham Lewis, Ben Nicholson, Henry Moore, Francis Bacon, Graham Sutherland, Robert Colquhoun o Robert MacBryde. En esta muestra tuvimos la oportunidad de comprobarlo a través de algunas de las fantásticas obras de estos creadores.


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Las primeras palabras de Pablo Picasso fueron “piz, piz”, para pedir un lápiz.

jueves, 1 de noviembre de 2012

El blog Paella & Chips gana un Premio Liebster

Elena, una viajera que escribe un magnífico blog, Notas desde algún lugar, ha entregado recientemente un Premio Liebster a Paella & Chips. ¡Qué ilusión me ha hecho!

Logo Premio Liebster, Liebster Blog AwardLos premios Liebster son una iniciativa que busca reconocer e
impulsar blogs, que aunque de excelente calidad, aún no han tenido tiempo de alcanzar un gran número de seguidores.

Las reglas del premio son claras y muy divertidas,

- Compartir 11 cosas sobre ti

- Responder 11 preguntas que te ha dejado la persona que te ha dado el premio

- Elegir 11 pequeños blogs a los que quieras conceder el premio y avisarles del mismo vía comentario. No se puede incluir el blog que te ha concedido el premio, lo que en mi caso es una verdadera pena porque el blog de Elena me encanta.

- Por último, escribir 11 nuevas preguntas para los autores de los blogs elegidos


Así que, con mucho gusto, comienzo.

Aunque imagino que ya conocéis algunos detalles a través de mis artículos y el “Acerca de” del blog, os cuento 11 cosas sobre mí,

1) Soy de la tierra de las fabas, el arroz con leche y la sidrina.

2) De pequeña quería ser astrónoma.

3) Desde siempre, me chiflan los cómics de Tintín y sus aventuras por el mundo.

4) He pasado más de un tercio de mi vida residiendo en el extranjero y vivo en una familia multicultural.

5) He recorrido 36 países y sigo sumando.

6) Me encantan los idiomas y hablo varios. Ahora estoy aprendiendo chino mandarín.

7) Nunca he volado en Ryanair y espero no tener que hacerlo.

8) No bebo café; soy más de infusión. Me pierde el chocolate y la vainilla.

9) Adoro quedarme acurrucada en el sofá mientras veo la lluvia o la nieve caer a través de la ventana.

10) Lo organizo todo en listas y no voy a ningún sitio sin mi agenda.

11) Mi sueño sería poder teletransportarme.

Paella and Chips gana un Premio Liebster, Liebster Blog Award

Ahora me toca contestar a las 11 preguntas que me han dejado,

1) ¿Por qué viajas?

Viajo porque me encanta descubrir nuevos lugares, nuevas culturas y nuevas gentes. Quiero conocer lo que nos diferencia pero, aún más, lo que nos une. Viajar es para mí una verdadera pasión.

2) ¿Algún lugar te ha decepcionado?

Más que decepcionarme, en ocasiones me he topado con lugares que me esperaba completamente distintos. Imagino que eso también tiene su encanto. ¿O nadie se imaginaba al diminuto Manneken Pis en Bruselas un poco más grande?

3) ¿Qué lugar te ha dejado con la boca abierta?

Una difícil cuestión. Creo que tendría que haceros una lista de esas que tanto me gustan y que a menudo encontráis en el blog bajo la rúbrica “Diez lugares” Sólo os nombraré tres momentos viajeros inolvidables: la visita a la desierta Cámara del Rey en la Gran Pirámide de Guiza, bucear con tortugas y multitud de otros pececitos en las maravillosas aguas de las Islas Maldivas, y sobrevolar el aún activo volcán Souffriere Hills en la desolada Isla de Montserrat.

4) ¿Recuerdas cuando fue la primera vez que saliste al extranjero?

Imposible olvidarse de un tal evento. Mis padres nos llevaron a Portugal y recorrimos el país de Sur a Norte en un coche de los que se estilaban cuando yo era peque, sin aire acondicionado ni nada. Muchos recuerdos se me han quedado grabados del viaje. Así, nunca me olvidaré de nuestros paseos por las bonitas calles de Lisboa, de las coloridas barquitas de Aveiro o de un niño, no mayor que yo entonces, tirándose al Duero desde el Puente Luis I de Oporto, sólo a cambio de unas monedas que algún turista le había dado

5) ¿Cuál es tu forma de transporte ideal?

El que me lleve a destino más rápido pero también disfruto mucho en un confortable vagón de tren mientras contemplo el paisaje y comento las vistas con mis compañeros de viaje.

6) ¿Qué te hizo empezar el blog?

Paella & Chips nació como vehículo para compartir mis experiencias viajeras y para contagiar mi pasión por los viajes. Además, espero que mi blog pueda servir como un portal práctico con mucha información útil para los que estén proyectando un viaje.

7) ¿De dónde viene el nombre de tu blog?

Paella & Chips viene de la mezcla entre lo español, la paella, y lo internacional, las chips.

8) Un sueño viajero

Me encantaría cogerme, sino un año sabático, seis mesecitos y dar la vuelta al mundo. Pero me parece que, al menos por ahora, se va a quedar en eso, en sueño.

9) ¿Qué plato o comida que probaste en alguno de tus viajes no has podido olvidar?

Por diferentes razones recuerdo perfectamente la primera vez que probé un macaron en París o los frutos de durián en Bali.

10) ¿En qué no te importa gastarte el dinero mientras viajes?

Procuro no escatimar en comida. Me encanta probar la gastronomía local de los lugares que visito.

11) ¿Cuál es tu próximo destino?

España. Yo, que tan a menudo me he ido al otro extremo del planeta, me acerco a mi país natal a conocer un destino que, ¡uy, qué vergüenza!, aún no conozco. Se trata de la linda Mallorca.


Con mucho cariño, concedo un Premio Liebster a estos 11 fantásticos blogs: Aorijia, Donde me dejes llevarte, El mundo a tus pies, John en España, La excursión, Machbel, Memoirs of a Young Adventuress, Muniqueando, Sitios de España, Viajaramundi y Viajes y cosas así

A mis premiados, les reto a dar respuesta a estas 11 preguntas,

1) ¿Cuándo comenzó tu pasión por los viajes?

2) ¿Qué viaje recuerdas con más cariño?

3) ¿Qué ciudad te seduce más?

4) El viaje más gafado

5) Un lugar que no has visitado aún, al que te gustaría ir

6) Si pudieras hacer un viaje al pasado, ¿qué lugar y que época escogerías?

7) ¿Cómo preparas tus viajes?

8) ¿Qué es lo que nunca falta en tu maleta?

9) ¿Cómo surge la idea de tu blog?

10) ¿De dónde viene el título de tu blog?

11) ¿En qué se diferencia tu blog de otras bitácoras de viajes?

¡Enhorabuena a los premiados! Gracias por compartir todas vuestras experiencias viajeras con nosotros.


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